「ご飯のお供」セット

飯のお供にお酒の肴にお勧めの6種類です
◇スルメイカ塩辛
 荒波にもまれた味の濃い石川県産の天然スルメイカを丁重に下処理して調理しました
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◇ひじき山椒煮
 良質な九州産の国産生ひじきを茹でこぼし、有馬山椒を合えて調理をした逸品です
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◇桜海老旨煮
 静岡県由比産の新鮮な桜海老を浜で釜揚げしたものを、丁重に採った出汁で調理しています
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◇鶏味噌
 国産の鶏の胸肉とモモ肉を調合して、ミンチにしたものを京都産の桜味噌と合わせました

ご飯やお酒に合うように濃いめの味付けに仕上げました
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◇にしん旨煮
 北海道産の身欠きニシンを甘さ控えめに調理して、瓶詰にして蒸し上げました
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◇ちりめん山椒
 上質の国産チリメンと有馬山椒をじっくりと炊きあげました
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  • 2013.01.28 Monday


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